Interaccion hidrofobica
La interacción hidrofóbica se produce cuando al plegarse un polipéptido los radicales hidrófobos se acercan debido a que son excluidos por el agua.
Luego, las moléculas de agua muy ordenadas en cubierta de solvatación se liberan del interior aumentando el desorden (entropía) de las moléculas del agua. La variación de entropía favorable es una fuerza impulsora fundamental en el plegamiento proteico.

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Es cuando muchas moleculas que tienen esta propiedad (hidrofobica) en un " intento desesperado" de quererse alejar del agua, se agrupan ...
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El enlace hidrofóbico
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Interacciones hidrofóbicas | La Guía de Química
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Información tecnológica - Modelación Fenomenológica de ... - SciELO
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Interaccion Hidrofobica Sistemas Interes Biologico
la Interaccion hidrofobica en sistemas de interes biologico en este trabajo se considera ... Pertenece a: Universidad Nacional de La Plata NDLTD Union Catalog ...
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