Protocolo diagnóstico de la enfermedad celíaca
El protocolo diagnóstico de la enfermedad celíaca se ha modificado en los últimos años ·, gracias a los avances que se han producido en los métodos diagnósticos y al mayor conocimiento de las múltiples manifestaciones de esta enfermedad, que no es únicamente digestiva, sino que se trata de un proceso de naturaleza autoinmune multi-sistémica.
Es fundamental el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca para evitar el desarrollo a largo plazo de complicaciones graves, que pueden afectar a distintos órganos y sistemas.

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