Queso Tetilla
El queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España) y se trata de uno de los quesos con denominación de Origen. Está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas, con una maduración mínima de 7 días. Su forma cónica, cóncava-convexa, es la que le da nombre, porque recuerda a una mama o «tetilla»; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, característica que comparte con otras especialidades queseras gallegas, como el queso de San Simón. Posee Denominación de Origen desde 1992.

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El gallego más famoso | Queso Tetilla - Queixo Tetilla el más ...
Queso Tetilla es probablemente el más internacional de los quesos gallegos. Su olor y sabor suave junto a una textura cremosa, lo hacen ideal para cualquier momento ...
www.queixotetilla.org/
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Queso de tetilla - Wikipedia, la enciclopedia libre
El Queso Tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España) y se trata de uno de los quesos con denominación de Origen.
es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_tetilla
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Como se degusta » El gallego más famoso | Queso Tetilla - Queixo ...
Como se degusta. CONSERVACIÓN Cuando se compra Queso Tetilla es importante comprobar el cumplimiento de unos requisitos que aseguren que el ...
www.queixotetilla.org/?page_id=376
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Historia » El gallego más famoso | Queso Tetilla - Queixo Tetilla el ...
Historia del Queso Tetilla. Histórico. Las primeras noticias conocidas sobre el Queso Tetilla corresponden ya al siglo XVIII, pero todo parece indicar que este ...
www.queixotetilla.org/?page_id=372
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Queso Tetilla - Gastrotour Spain
Este queso tiene su origen en la zona central de Galicia, extendiéndose posteriormente a toda la Comunidad Autónoma. Su producción se inicio como un modo ...
www.gastrotourspain.es/portal/es/viajegastronomico/productos/49-galicia/277-queso-tetilla.html
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Tetilla - Ficha del Queso
DESCRIPCIÓN. El queso de Tetilla está elaborado con leche pasteurizada de vaca, con un sabor suave y tierno, con forma de seno, de ahí su nombre, ...
www.quesos.com/fichaqueso.asp?Q=18
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Queso Gallego Tetilla, con D.O. elaborado con leche de vaca
El Queso de Tetilla está elaborado con leche pasteurizada de vaca, con un sabor suave y tierno, con forma de seno, de ahí su nombre, un queso muy ...
www.granabade.com/tetilla/14-tetilla-tierna-8437008895758.html
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Queso Tetilla D.O.P. 800G
Queso suave, con un ligero toque ácido y acompañado de un sabor lácteo, poco salado y mantecoso. Es de pasta color blanco-marfil, blanda a la vez que ...
www.quesosprestes.com/producto/queso-tetilla-dop-800g,49453807
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Queso Tetilla | Queseros y Quesos de España
El mejor queso de tetilla de la comunidad se hace en Melide. En concreto, en la quesería que a principios de los 90 puso a andar Salvador Carreira en la ...
www.queseros.com/tag/queso-tetilla/
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Queso de tetilla - Euroresidentes
Propiedades de Tetilla:Está elaborado con leche de vaca de la raza frisona, Pardo Alpina y Rubia gallega. Su pasta es blanda, cremosa, uniforma, con pocos ...
www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario-quesos/tetilla.htm
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Queso Tetilla en el ámbito científico
[PDF]Los Quesos Gallegos: - Servizo de Publicacións - Universidade de ...
Los perfiles sensoriales de los quesos Arzúa-Ulloa y Tetilla.............. 23. 3.1. El queso ... Palabras clave: queso Arzúa-Ulloa, Queso Tetilla, queso San Simón da Costa, queso Cebreiro ..... de Tecnología de. Alimentos de la Universidad de Vigo.
Pimientos rellenos con queso de Tetilla - Recetas Diarias
1 Jun 2011 ... Como hacer Pimientos rellenos con queso de Tetilla, Es recomendable que ... Alfredo Avila Becerra · Universidad Autónoma de Baja California.
[PDF]Pulsa aquí - Catedu
Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid. Jueves ... Seguridad Alimentaria de la Universidad Autónoma de Barcelona. (UAB) ... D.O. Queso de Tetilla.
Study of the Viscoelastic Properties of Tetilla Cheese
Departamento de Física Aplicada, Universidad de Vigo, Facultad de ... queso con denominación de origen ``Queso Tetilla'' procedentes de distintas empresas.
El Opinador Compulsivo: Queso de tetilla
25 Oct 2011 ... El queso más famoso de Galicia es el llamado queso de tetilla (ver foto) ... Cuando se funda la Universidad en 1507, los alumnos deseosos de ...
La Universidad de La Laguna presenta un nuevo procedimiento ...
2 Jun 2009 ... La Universidad de La Laguna (ULL), a través de la Oficina de ... D.O.P. Queso Tetilla · D.O.P. Camerano · D.O.P. Queso de Valdeón · D.O.P. ...
Libros sobre el término Queso Tetilla
Eat, Drink, Think in Spanish: A Food Lover's ...
Eat, Drink, Think in Spanish: A Food Lover's ...
Lourdes Castro, 2009
Queso telita KEH-soh teh-LEE-tah DAIRY (Venezuela) An artisanal farmers cheese. Mild in flavor, it is sold packed in liquid. Queso Tetilla KEH-soh teh-TEE- yah Tetilla dairy A cow's milk cheese from Galicia in northwest Spain. It is one of the ...
Todo sobre el queso (GASTRONOMÍA Y COCINA)
Todo sobre el queso (GASTRONOMÍA Y COCINA)
FIONA BECKETT, MARIA ANGELS POLO MAÑA y LOURDES BIGORRA CERVELLO, 2010
Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchísimas más variedades por descubrir. Fiona Beckett, su premiada autora, le guiará a través de los tip...
Ruta gastronómica por Galicia
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Dados de ternera gallega al Queso Tetilla INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 g de cadera o babilla, 300 g de sal gorda, 1⁄2 cucharadita de pimienta blanca en grano molida, 15 dl de aceite de oliva, 600 g de patatas grandes, sal.
Aconcagua: La Novela
Aconcagua: La Novela
Angel Ernesto Tetilla, 2011
En la ciudad de Manchester, nace en 1866 Jacobo Foster II, personaje que se transforma en pagador de las obras de construcción del Ferrocarril Trasandino. Por su bien vestir los obreros y empleados le llamaban ''El Futre''. A principios del siglo veinte, muere trágicamente en la cordillera de Los Andes y renace como fantasma. Un...
La cocina gallega
La cocina gallega
Álvaro Cunqueiro, 2004
En las más de las ferias gallegas, en cestas, sobre paja y blanco mantel, se ofrecen al feriante los quesos de la comarca. ... Ya es tópico que si un queso de tetilla, un queso de esa zona de la Galicia interior, a ambos lados de la carretera  ...
Aconcagua: La Novela
Aconcagua: La Novela
Angel Ernesto Tetilla, 2011
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Entradas de blog sobre el término
Queso Tetilla
Cocinando para ellos: TOSTAS DE PIMIENTOS ASADOS Y QUESO TETILLA
Hoy os traigo una sencillas pero deliciosas tostas, una combinación perfecta para mi. Me los pusieron en un bar y en su momento no me animaba mucho a probarlos, lo que me estaba perdiendooooo¡¡¡ tanto me han gustado que cuando tengo mis pimientos principalmente los hago muchas veces.
cocinandoparaellos.blogspot.com/2013/09/tostas-de-pimientos-asados-y-queso.html
Concurso de Queso Tetilla para ganar 3 premios de 1.000€ | Face Sorteos
Home › Sorteos y Concursos › Concurso de Queso Tetilla para ganar 3 premios de 1. 000€ Concurso de Queso Tetilla para ganar 3 premios de 1.
www.facesorteos.com/concurso-de-queso-tetilla-para-ganar-3-premios-de-1-000e/
El Alma del Vino.: Armonías : Queixo Tetilla Pazo de Anzuxao y Bodegas Gargalo Godello 2012.
Con mi sincero agradecimiento a los responsables de Bodegas Gargalo y Lácteos Pazo de Anzuxao, ambas empresas de alimentación localizadas en Galicia; dedico esta entrada de mi blog a una armonía más de vino y queso, en este ocasión un monovarietal de godello y un cremoso queso de tetilla, fruta y untuosidad láctea, en un matrimonio en plenitud, lleno de sabor e integración. Pazo de Anzuxao nace en el año 1970 con la idea de elaborar quesos con leche producida en los campos del dominio, pasteurizada y procedentes de vacas de la comarca.
almavinocuatre.blogspot.com/2013/09/armonias-queixo-tetilla-pazo-de-anzuxao.html
Recetas de Cochina – QUESO DE TETILLA | CocinaLES
inoutradio.com/cocinales/2013/08/27/recetas-de-cochina-%E2%80%93-queso-de-tetilla/
Concurso de Queso Tetilla con 3.000 euros en premios | Sorteos y regalos gratis
Todo lo que necesitas saber sobre Concurso de Queso Tetilla con 3.000 euros en premios. Entra para más información.
www.sorteosyregalosgratis.com/concurso-de-queso-tetilla-con-3-000-euros-en-premios
Nuestros Quesos: PAZO DE AZUNXAO...QUESO DE TETILLA...PONTEVEDRA
Nuestros Quesos Los quesos de Anzuxao se caracterizan por su sabor lácteo, mantecoso y ligeramente ácido.  En su suave olor se reconoce el aroma de la leche.
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Aly's Cakes: ROLLO DE VENTRESCA, RÚCULA, NUECES Y QUESO TETILLA
Nunca antes había hecho en el horno la rúcula, pero después de buscar si se podía cocinar y ver que había varias recetas distintas, me puse manos a la obra, no os podéis imaginar como huele la cocina con esto ufff!! que bueno. .
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84. Blinis de tomate con Anchoas y Queso de Tetilla (11 min + fermentación -1h-) | Antes Que Caduque
Siempre hablamos de recetas para una persona, pero sinceramente esta receta merece la pena compartirla… No sólo porque esté muy rica y os sirva para conquistar corazones ;-) sino porque con las cantidades que os diré a continuación, tendremos para hacer blinis suficientes para una fiesta. Es una pena que los huevos no sean “divisibles”…
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Surf, pulpo, mojitos y queso de tetilla | ParaHORECA
Un año más, la playa de Salinas en Asturias se ha convertido en la capital del surf mundial. La localidad acoge el Festival Internacional de Longboard. Además, la cita promueve una oferta musical y gastronómica sin parangón. La cerveza y los mojitos circula por las calles como si el pueblo se convirtiera en una gran fiesta al aire libre. Chiringuitos por doquier compiten con los restaurantes y bares asentados en torno a la playa. Como novedades de la temporada acaba de reinagurarse el pub Cherry Lane y “La Terraza del Balneario” en la playa de Salinas. Además un mercadillo en el paseo y multitud de conciertos completan las actividades para el fin de semana. El festival musical fue abierto por Raimundo Amador. Otro de los alicientes de la noche son las fiestas del Túnel, que incluye el "Surf Film Festival". Este sábado actuan «Morrigans», «Los Idiotas», «El columpio asesino» y los pinchadiscos «Mosk Selector», «Fulander and Commander» y «Culebro and Dark». La mayoría de surferos prueban las costillas, chorizos y pulpo cocinado en una terraza con parrilla al aire libre montada para la ocasión. En los puestos callejeros se vende hasta queso de tetilla y empanadas gallegas traídas desde la región vecina. Aunque también existen surferos más pudientes que prefieren visitar los renombrados restaurantes de la zona, desde el "Piemonte" hasta "Las Conchas" o el "Real Balneario". Mercadillo surfero y chiringuitos con tortos y otros productos típicos de la tierra completan la oferta gastrofestiva. Para disfrutar de un fin de semana a lo grande no hace falta reservar en un hotel de 5 estrellas. La furgo y las tiendas de campaña es un recurso muy utilizado por los surfistas y paiperos. Los que se aventuran con la “cama móvil” aparcan en los parajes más alucinantes y viven en plena naturaleza.
www.parahoreca.com/surf-pulpo-mojitos-y-queso-de-tetilla/
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