Rojo Allura AC
El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica (son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica) que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua. Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos confitería (muy empleado en la producción de gominolas) y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EEUU a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto (E 123).

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Hoja Técnica
(55)53-57-17-25, Fax. (55)53-57-16-09, http://www.dicoisa.com.mx. Rojo No. 40. Nombre común. Rojo Allura AC. CAS No. 25956-17-6. EEC No. E-129. C.I No.
65.98.61.90/~bycdic/dicoisa/pdf2/5/042RojoNo.40.pdf
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Libros sobre el término Rojo Allura AC
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Glicerina: 1%. Etanol: Insoluble. Propilenglicol: 3%. • Formas comerciales: Polvo de color rojo que en solución acuosa ofrece un color rojo intenso. • Aplicaciones: En productos cárnicos. E-129 Rojo Allura AC • Origen: Sintético. • Color: Rojo.
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E-129 Rojo Allura AC, FD & C Rojo 40 Color rojo-anaranjado usado en dulces, bebidas y condimentos, medicamentos y cosméticos, un colorante azoico rojo sintético introducido en los años ochenta para reemplazar a Amaranto, E123 , en los Estados Unidos de América, donde E123 está prohibido. Puede tener un poco menos de alergia / intolerancia a la aspirina de reacción por las personas intolerantes y los asmáticos que la mayoría de los colorantes azo, aunque las personas con sensibilidad en la piel debe tener cuidado.
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